食文化の背景– tag –

パンが主食として親しまれてきたヨーロッパにおいても、米は特別な存在として多彩な料理法で受け継がれてきました。スペインやイタリアなどの南ヨーロッパを中心に稲作文化が発展し、米を使った料理は主役としても、また祝祭日を彩るごちそうとしても大切...