米– category –

パンが主食として親しまれてきたヨーロッパにおいても、米は特別な存在として多彩な料理法で受け継がれてきました。スペインやイタリアなどの南ヨーロッパを中心に稲作文化が発展し、米を使った料理は主役としても、また祝祭日を彩るごちそうとしても大切...

アジア各国には さまざまな風土や文化が存在し その分だけ米料理のスタイルも多岐にわたります。広大な大陸と群島の世界では ひとくちに米といっても 品種や食感 調理法が本当に多彩です。さらに 各国の歴史や気候 さらには人々のライフスタイルが重なり合...

世界の米料理は、単なる主食の枠を超えて、人々のライフスタイルや文化的背景、歴史的な交流を映し出す存在でもあります。お米という食材は多様な地域で愛されていて、その土地や気候、さらに使われる調味料や香草といった要素によって豊かなバリエーショ...

日本人の伝統的な食生活を支える主食である米は、私たちの健康や文化、そして地域社会に深く根付いてきた存在です。近年、気候変動や農業構造の転換など、さまざまな背景が重なり、米不足のリスクが高まっています。この問題に対して日本政府は、備蓄米の...

近年、地球規模で異常気象が多発しています。猛暑や干ばつ、さらには大型台風の頻発など、世界各地で気候変動による被害が広がっています。こうした環境の変化は農業生産にも深刻な影響を与え、特に日本では主食として欠かせない米の高騰が大きな問題とな...

近年、日本の米価格は急騰しており、買いだめや買い占めといった行動が社会問題化しています。特に2023年から2024年にかけての猛暑や生産量の減少、政府の減反政策、円安などが複雑に絡み合い、米市場に混乱をもたらしています。本記事では、米価格高騰の...

米の価格が急上昇し、家計に大きな負担を与えています。この問題の背景には、生産資材の高騰、気候変動の影響、需要増加、そして市場競争の激化といった複数の要因が絡み合っています。本記事では、生産資材の高騰に特にフォーカスして、米価格の上昇の原...

こんにちは。毎日の食卓に欠かせないお米ですが、近年、米不足の問題が深刻化しています。2024年には「令和の米騒動」と呼ばれる出来事が発生し、スーパーから米が消えるという事態が一部で起こりました。この記事では、2025年も続く可能性のある米不足の...

こんにちは。お米は日本の食卓に欠かせない食べ物です。でも、お米の精米度合いについて考えたことはありますか？例えば、玄米を選ぶことで健康的な生活を目指したり、白米で消化を優先したりと、忙しい平日や特別なイベントなど、どんな生活スタイルにも...

お米券はお米を買うための券として知られていますが、実はそれ以上にさまざまな用途で利用できる便利なアイテムです。本記事では、お米券の基本情報から幅広い活用方法まで、詳しく解説していきます。 お米券って何？ お米券は、全国米穀販売事業共済協同...

お米の値段が高止まりすると言われています。その理由として、天候不順や輸送コストの増加が挙げられています。例えば、昨年の天候データでは主要産地での収穫量が10%減少したとの報告もあります。毎日食べるものなので、家計への影響が気になりますよね。...

ご飯を炊いたときに芯が残ってしまうこと、ありますよね。今回は、ご飯が硬くなってしまう原因と、その直し方を詳しくご紹介します。また、炊き込みご飯で芯が残った場合の工夫や、さらに美味しくする裏技についてもお伝えします。 ご飯の芯が残る原因とは...